Ruostumattomasta teräksestä valmistetun pesualtaan rakenne: yksialtaan pesualtaalla on suuri runko, joka on kätevämpi ja mukavampi valita. Toistaiseksi markkinoilla on pitkiä, yli 900 mm pitkiä altaita, ja muoto on ylellisempi. Hinta on tietysti myös kalliimpi. Kaksiallastyyppi on käytännöllisin. Yleensä se on äiti-lapsi-kaksoisallas, eli pääallas ja apuallas. Pääallas on pesuun ja apuallas puhdistukseen ja liotukseen. Työnjako kolmen kattilan välillä on selkeämpi, ja sen haittana on, että kattilat ovat suuria ja sopivat paremmin suuriin keittiöihin. Siivelliset pesualtaat eivät ole kovin suosittuja Kiinan markkinoilla, mutta niitä käytetään yleisemmin joissakin Euroopan ja Amerikan maissa.
